Massa folhada

Resolvi fazer empadas de peixe e camarão... na verdade acho que ficaram deliciosas! Para aproveitar o que sobrou da massa fiz uns folhados de salsicha, que sei que vão fazer as delícias da MR e do Manuel. Como depois das salsichas ainda sobrou um pouco de massa folhada, fiz umas caixinhas que foram ao forno e que depois enchi com um género de leite creme e cobri com morangos... hummmm! Que delícia!

Deixo-vos fotos das minhas incursões culinárias pelo mundo da massa folhada!

Fica também a receita, que descobri na internet e depois adaptei.

• 2 rolos de massa folhada fresca
• 200g de peixe branco (usei pescada)
• 100g de miolo de camarão congelado 

Creme

• 2 colheres de sopa do miolo de camarão
• 200ml da água em que descongelou os camarões
• 300ml de leite
• 50g de farinha
• 30g de margarina
• sal, pimenta e noz moscada a gosto

Massa folhada recheada com pescada e camarão

• Coza o peixe em água temperada com sal, escorra e desfaça-o em lascas. Reserve.
• Deite 200ml de água a ferver em cima do miolo de camarão ainda congelado e deixe alguns minutos para que este descongele. Reserve a água.
• Prepare então o creme para que este vá arrefecendo:  junte no copo da Bimby a água que usou para descongelar os camarões (cerca de 200ml) e complete com leite até perfazer 500ml.
• Junte os restantes ingredientes e programe 9m na Velocidade 3 e Temperatura 90º. (Usei a Bimby mas pode-se fazer num tacho. No final juntei ao creme coentros e salsa picados)
• Deite o creme para uma taça, para que vá arrefecendo com mais facilidade enquanto prepara as empadas.
• Unte um tabuleiro de formas de queque com margarina e polvilhe com farinha. (fiz em formas de silicone portanto saltei este passo)
• Estenda o primeiro rolo de massa folhada e corte 12 rodelas de massa, com a ajuda de um copo ou taça cujo diâmetro seja um pouco maior que o das formas que vai usar (eu usei uma taça de sobremesa).



Prato finalizado!

• Forre as formas com as rodelas de massa que cortou e recheie-as com o peixe cozido e desfeito em lascas e o miolo de camarão.
• Encha as formas com o creme preparado antes, tendo o cuidado de verificar que o mesmo já nao está quente (para não estragar a massa folhada).
• Estenda o outro rolo de massa folhada e corte mais 12 rodelas, desta vez um pouco menores que as primeiras.
• Use estas rodelas como tampas para as empadas, colando as massas. (Pincelei com ovo)
• Leve ao forno, pré-aquecido a 200º, durante 30m.

Folhados de salsicha

Relativamente aos folhados de salsicha, bem... este não têm por onde errar. Abri a lata, cobri as salsichas com a massa, pincelei  com ovo e forma ao forno 15 minutos.

Tarteletes de massa folhada com creme de leite e morangos

Para as Tarteletes resolvi inventar um pouco... usei o ovo que tinha servido para pincelar, juntei-lhe manteiga, leite, açúcar, farinha maizena e um pau de canela.Cozi tudo em lume brando. Deitei o creme nas formas, coloquei morangos fatiados por cima e polvilhei com açúcar e canela.

Ter filhos do sexo masculino pode reduzir esperança de vida?!!?!?!!!!?!?

Oh meu Deus! Será?! Estou bem arranjada!

Diz a notícia que:



Dar à luz bebés do sexo masculino é prejudicial para a saúde da mãe, segundo um novo estudo. É mais stressante e pode implicar uma redução na esperança de vida.

Os cientistas já suspeitavam que optar por ter uma família numerosa podia reduzir a expectativa de vida dos pais, uma vez que a reprodução e as tarefas inerentes a tomar conta das crianças sobrepõe-se ao bem-estar dos pais. E teorizava-se ainda que os filhos do sexo masculino exigiam mais do que as meninas, por terem mais energia. (...)
Os filhos também precisam de mais cuidados após o nascimento. Ao invés disso, as filhas prolongam a vida das mães uma vez que ajudam nas tarefas domésticas e até contribuem no que toca a tomar conta dos irmãos mais novos.

Notícia completa aqui

Um girassol para a Santa Paula

Na escola dos meus filhos celebra-se esta semana a Santa Paula Frassinetti e por esse motivo foi pedido que todos levassem um girassol feito em casa, com os pais. Desta vez, em vez de dois, ajudei a fazer três (só para ver se me vou habituando à ideia): um para o Manuel, outro para a MR e outro para o meu sobrinho P.

Girassóis do Manuel, da MR e do P

Levámos no sábado para casa dos avós todos os materiais, montámos os estaminé em cima da mesa da sala  e depois de almoço as crianças fartaram-se de trabalhar! Recortei-lhes os girassóis e eles pintaram-nos, depois colaram pedaços de feltro, botões, grãos de café e brilhantes - para o pé do girassol utilizámos uns paus de louro que a avó dizia ter guardado há que tempos para um dia fazer espetadas (com estes já não as faz...). Já vi pela escola girassóis mais bonitos mas que se percebe que foram feitos pelos pais, este têm um toque especial porque eles foram ajudados mas grande parte do trabalho foi deles. Até o Manuel agarrou nas canetas e pintou, bem... riscou o seu girassol. 

A MR resolveu que um girassol com cor de girassol era um bocadinho monocromático e então apostou nas cores do arco-íris e pintou cada folha com 3 ou 4 cores diferentes. O P.,mais convencional, começou por fazer o seu girassol como os girassóis tradicionais, amarelo por fora castanho por dentro, depois, talvez influenciado pela MR (que acha que a arte é o que ela quiser e como ela quiser) pintou as últimas três folhas com cores diferentes.

Ficaram todos iguais mas todos diferentes e na verdade todos lindos mas infelizmente a foto não faz jus ao trabalho.

Arte

Pinturas rupestres na minha casa de banho... é uma forma de arte como outra qualquer... espero apenas que este leão não ganhe vida enquanto estou no duche!!!

Estes marcadores para fazer desenhos no banho foram um dos presentes mais apreciados deste Natal, foram oferecidos ao Manuel mas os dois deliram com a possibilidade de fazer desenhos nas paredes da banheira e neles próprios. Geralmente depois do desenho feito apagam tudo antes de saírem do banho. Mas neste caso houve um pedido especial:

-Oh mãe... vá lá... deixa ficar o meu leão...

E o leão lá ficou, que esta mãe tem coração sensível às artes!

* Estes marcadores vendem-se na Fnac, trazem uma esponja para apagar e são dermatologicamente testados.

Os Cabritinhos foram comidos pelo lobo...

E depois de uma óptima manhã com a Madalena (outra das mães designadas pela professora da MR para o kit da história dos 7 cabritinhos e que tinha a incumbência de fazer o lobo) os Cabritinhos foram comidos.

O lobo veio e de um trago só engoliu-os! Safou-se o pequenino, que se escondeu na caixa do relógio! 

Vejam só se não ficaram tão bem juntos? :) 

O lobo ficou lindo e até custa que seja de tão má rês...

Coisas fantásticas para bebés

Uma das nossas melhores compras para bebés foi sem dúvida a nossa Tummy Tub, bem na verdade não comprámos a Tummy Tub comprámos a Shantala, que é mais barata e idêntica.

A nossa banheira serviu para a MR, para o Manuel e agora para o Francisco e entre bebés é sucesso garantido. A hora do banho é sempre super tranquila, ficam completamente imersos dentro de água, só com a cabeça de fora, quentinhos e descontraídos. A única dificuldade é mesmo tirá-los lá de dentro... 

Ainda ontem dava banho ao Francisco e quando chegou a hora de sair de dentro de água ele resolveu chorar e chorar... estava eu a pôr-lhe creme e fiz "uma das minhas", uma também já habitual cá em casa! Já de body vestido estava a pôr-lhe creme nas pernas e em vez de agarrar no creme agarrei no gel duche... boa! Francisco para dentro de água outra vez, de body vestido e tudo (com uma ginástica enorme para não o molhar). Pois que o rapazinho assim que se sentiu dentro de água de novo parou de chorar e abriu um grande sorriso de felicidade, como quem diz "Boa! Era mesmo isto que eu queria!"

Pais de quatro

Estou completamente viciada na leitura de deste blog.

Talvez por assim como eles ter agora um bebé pequeno em casa, ou porque a MR tem a mesma idade do Gui, identifico-me completamente com os seus testemunhos. Apesar de eles serem quatro e nós sermos "apenas" três qualquer semelhança com a nossa realidade não é apenas pura ficção.

O João Miguel Tavares, sem papas na língua, diz tudo aquilo que por vezes como pais pensamos e não temos coragem de exteriorizar, di-lo com jeito e com muita piada. Sim, porque ai de nós se admitimos não ter paciência para os filhos ou para as suas birras ou manias, podemos correr o risco de ser até crucificados.

É bom lê-los e sentir que não estamos sozinhos na maternidade/paternidade. Que é fantástico mas que nos "sai do pelo"! Que tem tanto de bom como por vezes tem de cansativo e que tanto nos apetece estrafegá-los com beijos e abraços como atirá-los pela janela.

Enfim, Teresa e João Miguel... obrigada pelo vosso blog, obrigada pelo serviço público que estão a prestar às mães e pais do nosso país! :)

Pré-pré adolescência II

- Estou muito zangada! A Tia disse que eu estava mais gordinha e eu não quero estar mais gordinha! - diz a MR com ar de amuada.

- Mas zangada porquê?! A Tia queria dizer que estás com umas bochechas muito bonitas! Não queria dizer nada de mal. - digo eu sem perceber de onde vem esta conversa de não querer estar gorda.

- Eu sei que não era nada de mal mas eu não gostei, não quero estar gordinha!

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Duas semanas depois...

- Estou muito zangada contigo Tia! Porque tu disseste que estava mais gordinha!

Eu, em pensamento: "Outra vez esta conversa?!")

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Três semanas depois...

- Mãe... eu estou gorda?!

- Não, que disparate! Estás óptima! (Ai....)

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Quatro semanas depois...

- Mãe... eu estou gorda?!

- Não, que disparate MR! Não está nem gorda nem magra! Estás bem.

- Ah, ainda bem!

Três minutos depois...

-Lá lá lá la os Príncipes gostam de Princesas cheirosas e magrinhas! Lá lá lá lá lá 

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Mas de onde é que vêem estas conversas?! Juro que me começo a preocupar. Se cá em casa o peso fosse um assunto recorrente e que nos preocupasse ainda se justificava este tipo de conversa, mas pelo contrário, cá em casa ninguém tem excesso de peso. 

E que história é esta de que os príncipes gostam de princesas magrinhas e cheirosas?! Ai a minha vida! Não será cedo demais para isto?!

Pré-pré-adolescência

Ai mãe... quero tanto casar com o Henrique...
O quê?!?! - pergunto eu
Oh mãe, quando for crescida... quero tanto casar com o Henrique
Glup! - a mãe
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Mas se eu já tenho 4 anos; já ando na sala 8 [com grande orgulho]; faço os recados que vocês me pedem; ajudo a mãe; durmo na minha cama sozinha (não gosto mas durmo), porque é que eu não posso ir para cama às mesmas horas que tu mãe?!
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Hum... hoje quero muito tomar uma banhoca para ficar cheirosa e com a pele muito macia. Porque depois do banho ficamos com a pele muito macia não é mãe?
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Hoje vou tomar banho não vou?!
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Oh mãe hoje não tomei banho! Buááá
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Pois que a minha filha chegou a uma fase de pré-adolescência precoce... SOCORRO! Não estou mentalmente preparada para isto!

7 cabritinhos

E os trabalhos manuais continuam... desta vez foi-me pedido na escola da MR que fizesse não um, não dois, mas SETE cabritinhos para o kit do tapete de histórias que a sala 8 ficou de elaborar. E eu como não sou de me negar a estes desafios e até andava com vontade de ter uma boa desculpa para ligar a máquina de costura e treinar um bocadinho, lá aceitei! 

Para que não ficasse um trabalho demasiado amador inscrevi-me num workshop de bonecos de pano e tive, como sempre, o apoio operacional da Mestra mãe.

Acho que não saíram nada mal :)